|
|
Aardbeien Onder Mousse
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr.aardbeien
150 gr. poedersuiker
2 eetl.sinaasappelsap
250 ml.slagroom
4 eetl.geschaafde amandelen
4 ijswafels
Voorbereiding:
Was de aardbeien en trek de kroontjes eraf.
Leg de helft van de mooiste aardbeien apart en bestrooi deze met de helft van de poedersuiker.
Sprenkel het sinaasappelsap erover.
Wrijf de rest van de aardbeien door een zeef en meng er de rest van de poedersuiker door.
Bereidingswijze:
Klop de slagroom stijf en schep de aardbeienpuree erdoor.
Rooster de geschaafde amandelen in een droge koekepan goudbruin en laat ze goed afkoelen.
Verdeel de aardbeien over 4 ijscoupes en schep de aardbeienmousse erop.
Bestrooi de bovenkant met de geroosterdeamandelen en steek in iedere coupe een ijswafel.
Direct serveren.
|
|
|